食譜/辣椒醬
維基教科書,自由的教學讀本
<
食譜
跳至導覽
跳至搜尋
辣椒醬
(Hot sauce),俗稱
辣醬
材料
[
編輯
]
麻油:1茶匙
蒜瓣:2瓣
紅辣椒:10根
鹽:1/4茶匙
砂糖:1/4茶匙
米酒:2茶匙
沙拉油(大豆油):2/4 杯(120 cc)
作法
[
編輯
]
先將紅辣椒去梗後切碎
將蒜瓣去皮後拍碎(或用切切成碎末),以痲油熱鍋後爆香。
分別加入已切碎的紅辣椒、鹽、砂糖、米酒,繼續拌炒到米酒的水份快收乾前。
加入沙拉油(大豆油),繼續拌炒超過1分鐘以上,關火等待自然冷卻。
完成後需冷藏保存。
相關
[
編輯
]
維基百科
中的相關條目:
辣醬
分類
:
食譜/醬料
導覽選單
個人工具
尚未登入
討論
貢獻
建立帳號
登入
命名空間
頁面
討論
繁體
不转换
简体
繁體
大陆简体
港澳繁體
马新简体
臺灣正體
視圖
閱讀
編輯
檢視歷史
更多
導覽
首頁
社群入口
近期變更
隨機頁面
圖書館
維基兒童
上傳檔案
說明
說明
互助客棧
方針與指引
字詞轉換
所有頁面
IRC即時聊天
聯絡我們
關於維基教科書
資助我們
工具
連結至此的頁面
相關變更
特殊頁面
固定連結
頁面資訊
引用此頁面
列印/匯出
下載為 PDF
可列印版
其他語言
English
新增連結