食譜/米漿

甜味版本的米漿

食材

• 蓬萊米
• 花生
• 糖
• 水
• 白芝麻（非必要）

做法

1. 分別將蓬萊米、花生，用食物調理機磨成細粉。
2. 將上述兩種粉末加水與糖，煮開。
3. 如果覺得香味不足，則是加入乾炒過的白芝麻，所磨成得粉末，繼續煮。

鹹味版本的米漿

食材

• 蓬萊米
• 肉（雞肉、豬肉、牛肉、魚肉，任何一種）
• 水
• 醬油

做法

1. 米先煮成稍微軟的白飯。
2. 肉用水煮過，切成細小的塊狀。除了魚肉需要用薑片去腥味之外，基本上都少鹽少醬油去調味。
3. 水90公克，白飯與肉則合計260公克，再用醬油半小匙去調味，用食物調理機攪拌成泥狀後，再加熱食用。

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米漿