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食谱/米浆

维基教科书,自由的教学读本

甜味版本的米浆

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食材

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  • 蓬莱米
  • 花生
  • 白芝麻(非必要)

做法

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  1. 分别将蓬莱米、花生,用食物调理机磨成细粉。
  2. 将上述两种粉末加水与糖,煮开。
  3. 如果觉得香味不足,则是加入干炒过的白芝麻,所磨成得粉末,继续煮。

咸味版本的米浆

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食材

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  • 蓬莱米
  • 肉(鸡肉、猪肉、牛肉、鱼肉,任何一种)
  • 酱油

做法

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  1. 米先煮成稍微软的白饭。
  2. 肉用水煮过,切成细小的块状。除了鱼肉需要用姜片去腥味之外,基本上都少盐少酱油去调味。
  3. 水90公克,白饭与肉则合计260公克,再用酱油半小匙去调味,用食物调理机搅拌成泥状后,再加热食用。
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