食譜/豆漿

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食譜 > 飲品 > 豆制飲品


白豆漿[編輯]

  1. 黃豆放在水中浸泡約8個小時。
  2. 黃豆泡發後,將黃豆磨碎或用粉碎機打碎。
  3. 接着用紗布將豆渣分離,即得到生豆漿。
  4. 將生豆漿加水以小火煮沸,將浮起的泡沫撈出,持續5至10分鐘。
  5. 常加糖與少許的鹽進行調味。

黑豆漿[編輯]

  1. 黑豆放在水中浸泡約24個小時。
  2. 黑豆泡發後,將黑豆磨碎或用粉碎機打碎。
  3. 接着用紗布將豆渣分離,即得到生豆漿。
  4. 將生豆漿加水以小火煮沸,將浮起的泡沫撈出,持續5至10分鐘。
  5. 常加糖與少許的鹽進行調味。
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