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食谱/简单芝士蛋糕
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食譜
免焗芝士蛋糕的例子 (用了猕猴桃作装饰
材料:
饼底:
牛油 60g
消化饼 6块
馅:
奶油芝士 250g
鱼胶粉 1汤匙
糖 80g
蛋黄 1只
蛋白 1只
云呢拿油 数滴
水 30ml
生果(随意)
作法:
将牛油置于室温一小时至溶化
把消化饼压碎,加入牛油并拌匀
在蛋糕盘铺上牛油纸,放入消化饼牛油混合物,用汤匙压实,置于雪柜20分钟至硬
将奶油芝士打滑,加入糖、蛋黄
将鱼胶粉加水拌匀,加入芝士混合物,再加入蛋白、云呢拿油
将混合物倒进蛋糕盘中,冷藏至凝固
最后加上生果作装饰
完成
分类
:
食谱/甜品