食谱/盐煮马铃薯
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盐煮马铃薯，是雪城（锡拉丘兹）的在地料理。
食材
[编辑]- 一口大小的小型马铃薯[1]
- （通常会使用“Size B, Grade US No. 2”标准的马铃薯制作）[1]
- 盐
- 通常4磅的马铃薯中会添加1磅的盐来烹煮[2]
- 沸水
- 约为一杯盐配上六杯水[3]
- 熔化的黄油[3]
烹煮比例
[编辑]作法
[编辑]参考资料
[编辑]- ↑ 1.0 1.1 1.2 Syracuse Salt potatoes．Just Good Eats, 2004．于2012年3月13日从此原始页面存档．于2010年11月9日查阅．
- ↑ 2.0 2.1 2.2 Liverpool, New York - Salt Museum．Roadside America, 2010．于2010年5月1日从此原始页面存档．于2010年11月10日查阅．
- ↑ 3.0 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 3.7 Severson, Kim. Recipe: Central New York Salt potatoes. 纽约时报. 2008-08-21 [2010-11-10].