食谱/葱油饼

材料

• 低筋面粉
• 温开水
• 青葱

调味料

• 食用油(花生油或沙拉油或适合自己口味的其他液体油类)
• 食用盐

做法

1. 将面粉加入温开水柔搓成面团后放置一小时
2. 将面团推平成为一大张圆面(厚度约3mm)并扑洒食盐涂抹均匀
3. 将食用油洒入后也涂抹均匀
4. 同样的也洒入足够量的青葱(需切成颗粒形)状后也涂抹均匀
5. 三项完成后将整张平面卷起后切成约10小断块
6. 再将每一小断块面团再推平成为一小张圆面(2mm厚)直径约25公分
7. 将平底锅子加入食用后油加热
8. 待油冒烟后将火力转小(约20~40%)间(反复练习)
9. 放入完成的葱油饼开始两面煎炸
10. 当葱油饼表面呈现黄金色即可以食用了