食谱/桂花京都排骨

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材料[编辑]

豬小排、青椒、紅蘿蔔、辣椒、太白粉、蕃薯粉

調味料[编辑]

桂花釀、醬油、鹽、糖、醋

做法[编辑]

  1. 小排骨裹上以1:1比例混合的太白粉與蕃薯粉,小火油炸4~5分鐘,起鍋瀝乾油份。
  2. 辣椒、青椒、紅蘿蔔切片,熱鍋爆香,調味料依序下鍋煮沸,加入小排拌炒,太白粉水勾芡關火。
  3. 盛盤並灑上芝麻。