食谱/桂花京都排骨

维基教科书,自由的教学读本
跳到导航 跳到搜索

材料[编辑]

猪小排、青椒、红萝卜、辣椒、太白粉、蕃薯粉

调味料[编辑]

桂花酿、酱油、盐、糖、醋

做法[编辑]

  1. 小排骨裹上以1:1比例混合的太白粉与蕃薯粉,小火油炸4~5分钟,起锅沥干油份。
  2. 辣椒、青椒、红萝卜切片,热锅爆香,调味料依序下锅煮沸,加入小排拌炒,太白粉水勾芡关火。
  3. 盛盘并洒上芝麻。