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食谱/炸沙参
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食谱
材料
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沙参 (人参)
盐水
水
盐
糯米粉
食用油
蜂蜜或砂糖
作法
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]
沙参去皮,竖著切开后,敲打摊开,并放入淡盐水中去苦涩味道,然后去水分。
将沙参均匀沾好糯米粉之后,在160度的油中煎炸。(在糯米粉是干粉的情况下稍加水分,并用筛子筛过的糯米粉来沾沙参。)
沾砂糖或蜂蜜一起食用,若当下酒菜,还可沾醋酱(食醋+ 辣酱)一起食用。
分类
:
食谱/韩国料理