食譜/桂花香薯片

材料

酥脆粉、地瓜、桂花釀、麥芽糖

做法

1. 地瓜削去外皮，切片備用。
2. 酥炸粉加水，調成半黏綢狀。
3. 將地瓜表面沾滿麵糊，入鍋油炸，小火約5分鐘，盛盤。
4. 麥芽糖小火加熱溶解，煮沸後加入桂花釀攪勻，關火。
5. 將桂花麥芽糖漿淋上地瓜薯片即可。