食譜/竹蔗水

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竹庶水是一款盛行於中國廣東地區的糖水,為消暑飲料。

用料[編輯]

  • 必備:甘蔗、水。
  • 可選:茅根、胡蘿蔔、荸薺。
  • 冰糖、黃糖或片糖,分量隨個人口味決定。

器材[編輯]

本食譜需使用一個鍋,普通的鍋即可,尺寸宜適合烹煮約三人份量的湯。

做法[編輯]

  1. 把甘蔗、茅根、胡蘿蔔、荸薺等材料放到鍋裏,再加入適量水,煮最少三小時。
  2. 完成後加糖攪拌,即可飲用,也可冷藏後飲用。