食谱/竹蔗水

竹庶水是一款盛行于中国广东地区的糖水，为消暑饮料。

用料

• 必备：甘蔗、水。
• 可选：茅根、胡萝卜、荸荠。
• 冰糖、黄糖或片糖，分量随个人口味决定。

器材

本食谱需使用一个锅，普通的锅即可，尺寸宜适合烹煮约三人分量的汤。

做法

1. 把甘蔗、茅根、胡萝卜、荸荠等材料放到锅里，再加入适量水，煮最少三小时。
2. 完成后加糖搅拌，即可饮用，也可冷藏后饮用。