食谱/草莓香浓芝士蛋糕

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材料:[编辑]

  1. 曲奇饼底碎300g
  2. 牛油约2汤匙
  3. 奶油芝士300g
  4. 糖80g
  5. 柠檬汁3茶匙
  6. 草莓(草莓)300g
  7. 蛋黄1只
  8. 原味乳酪150ml
  9. 鱼胶片2片
  10. 橙花蜜糖适量
  11. 草莓适量(装饰用)

造法:[编辑]

  1. 先将饼碎混合牛油用匙压平在模底
  2. 草莓洗净,切成小粒
  3. 奶油芝士放在室温回软,加入40g糖用打蛋器搅匀,再加入柠檬汁拌匀备用。
  4. 将鱼胶片煮溶。将蛋黄加40g糖用打蛋器打发至乳白色,加入鱼胶水拌匀,倒入奶油芝士混合物拌匀
  5. 原味乳酪加草莓粒拌匀,倒入与奶油芝士拌匀,把馅料倒入模内,放入雪柜雪至3-4小时
  6. 把蛋糕脱模,放上草莓作装饰,把橙花蜜糖唧成格仔纹作装饰即可。