跳转到内容
主菜单
主菜单
移至侧栏
隐藏
导航
首页
社群首页
最近更改
随机页面
图书馆
维基儿童
上传文件
帮助
帮助
互助客栈
方针与指引
字词转换
所有页面
IRC即時聊天
联络我们
关于维基教科书
搜索
搜索
外观
资助我们
创建账号
登录
个人工具
资助我们
创建账号
登录
未登录编辑者的页面
了解详情
贡献
讨论
食谱/摇疙瘩
添加语言
添加链接
页面
讨论
马新简体
不转换
简体
繁體
大陆简体
港澳繁體
马新简体
臺灣正體
阅读
编辑
查看历史
工具
工具
移至侧栏
隐藏
操作
阅读
编辑
查看历史
常规
链入页面
相关更改
特殊页面
固定链接
页面信息
引用此页
获取短链接
下载二维码
打印/导出
下载为PDF
打印版本
在其他项目中
外观
移至侧栏
隐藏
维基教科书,自由的教学读本
<
食谱
摇疙瘩
,是一种源自山东或北京的传统家常面食,原料为玉米面,亦可适量加些黄豆面。其特点为健康饮食,有玉米及豆香,口感滑爽。
具体做法如下:
用热水(摄氏80度左右)将玉米面及豆面混合,和匀后墩成方块;
将面块切成1cm左右的小方块儿,切时刀面多放些干玉米面以免粘刀;
切好的方块儿放入盆中,多撒些玉米面,然后水平方向摇盆,如面块粘连可再放玉米面,摇至面块儿不粘连为止;
以上就是摇好的“摇疙瘩”,可用煮面的汤料将其煮熟,按个人口味放入其他调料食用。
分类
:
山东食品
中式面条
食谱