食譜/均安蒸豬

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均安蒸豬是一道著名順德菜，源自順德均安鎮，只用於宴會，以50公斤全豬拆骨，用酒、鹽、五香粉醃過，放入杉木製蒸箱用大火蒸熟，撒上芝麻即成。

參考資料

陳紀臨; 方曉嵐. 《巧手精工順德菜》. 萬里機構. 2013: 頁41. ISBN 978-962-14-5112-5.

取自「https://zh.wikibooks.org/w/index.php?title=食谱/均安蒸猪&oldid=183300」

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