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食譜/糖醋松鼠魚

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材料[編輯]

  • 黃魚(或鱸魚)
  • 雞蛋
  • 太白粉
  • 辣椒
  • 香菜


做法[編輯]

糖醋松鼠魚重視片魚的刀功,先把魚肉片出後,抹上蛋液、沾太白粉下鍋油炸,起鍋後放進蔥、薑、蒜、辣椒爆香;續加入糖以及醋調味,再加入少許太白粉勾芡,最後放上香菜擺飾便完成。