跳转到内容
主菜单
主菜单
移至侧栏
隐藏
导航
首页
社群首页
最近更改
随机页面
图书馆
维基儿童
上传文件
帮助
帮助
互助客栈
方针与指引
字词转换
所有页面
IRC即時聊天
联络我们
关于维基教科书
搜索
搜索
外观
资助我们
创建账号
登录
个人工具
资助我们
创建账号
登录
未登录编辑者的页面
了解详情
贡献
讨论
目录
移至侧栏
隐藏
序言
1
材料
2
做法
3
圖示
4
註釋
开关目录
食譜/三杯杏鮑菇
添加语言
添加链接
页面
讨论
不转换
不转换
简体
繁體
大陆简体
港澳繁體
马新简体
臺灣正體
阅读
编辑
查看历史
工具
工具
移至侧栏
隐藏
操作
阅读
编辑
查看历史
常规
链入页面
相关更改
特殊页面
固定链接
页面信息
引用此页
获取短链接
下载二维码
打印/导出
下载为PDF
打印版本
在其他项目中
外观
移至侧栏
隐藏
维基教科书,自由的教学读本
<
食譜
用瓦斯爐和炒鍋煮的配菜。
材料
[
编辑
]
杏鮑菇數支
麻油
醬油(膏)
醋,烏醋白醋皆可
做法
[
编辑
]
將杏鮑菇切塊(推薦切法:
滾刀法
。見右側影片)
開火,在炒鍋倒入適量麻油
鍋子稍熱後,放入杏鮑菇塊炒
加入適量
[
註 1
]
醬油、醋,拌一下
加入半杯水(讓料稍微浸著的量),蓋上鍋蓋燜
待鍋蓋與鍋子夾縫飄出白煙(水滾)及煮熟的香味,就代表完成了
圖示
[
编辑
]
圖中材料多了茄子
滾刀法切杏鮑菇(參影片)
滾刀法切茄子
加麻油、料丟下去炒。加醬油、醋
[
註 2
]
加水準備燜
看到白煙就準備開鍋蓋囉。記得開抽油煙機
大功告成!
註釋
[
编辑
]
↑
醬油需要多一點。很靠經驗,就放膽加吧!別手抖就好
↑
鍋子這麼...是因為剛煮過
蘑菇豆腐
分类
:
食譜